Receita | Cuscuz Marroquino ao Ratatouille
Prático, rápido e versátil, o cuscuz marroquino faz bonito até em dias de festa.
Rende bem e é muito gostoso.
Ingredientes:
- 150 g de cuscuz
- 1 abobrinha verde pequena
- 1 berinjela pequena
- 1 pimentão amarelo pequeno
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 1 cenoura pequena
- 1 cebola roxa pequena
- Caldo de legumes
- Azeite
- Pimenta do reino
- Sal
Modo de preparo:
1) Corte todos os legumes à brunoise.
2) Ferva a água com um tablete de caldo de legumes e uma pitada de açafrão.
3) Despeje a água no cuscuz até cobri-lo totalmente para hidratá-lo.
4) Refogue todos os legumes no azeite.
5) Misture tudo em um recipiente, ajuste o sal e tempere com pimenta do reino à gosto.
Sirva frio.
Rende bem e é muito gostoso.
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| Foto: Casaba Filmes |
Ingredientes:
- 150 g de cuscuz
- 1 abobrinha verde pequena
- 1 berinjela pequena
- 1 pimentão amarelo pequeno
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 1 cenoura pequena
- 1 cebola roxa pequena
- Caldo de legumes
- Azeite
- Pimenta do reino
- Sal
Modo de preparo:
1) Corte todos os legumes à brunoise.
2) Ferva a água com um tablete de caldo de legumes e uma pitada de açafrão.
3) Despeje a água no cuscuz até cobri-lo totalmente para hidratá-lo.
4) Refogue todos os legumes no azeite.
5) Misture tudo em um recipiente, ajuste o sal e tempere com pimenta do reino à gosto.
Sirva frio.
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