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Brigadeiros Salgados

Eles já fazem parte de nosso cardápio há algum tempo, mas continuam muito requisitados em nossas festas como uma das opções de finger food. :) 
Conheça um pouquinho da história da nossa linha de brigadeiros e bombons salgados. Revisitando nossas origens e as tradições da civilização Rapa Nui da Ilha de Páscoa (que inspirou a criação da marca do bufê), buscamos inspiração nos Moais (grandes estátuas esculpidas em pedra) e nos “Ahus” (plataformas sagradas sobre as quais foram erguidos os Moais).


Brigadeiro Rappanui
Releitura da tradicional combinação patê de foie com geleia de amora e crisp de chocolate.




Brigadeiro Solar
Ricota com damasco, crisp de parma e fio de mel. 
Inspirado no por do sol da Ilha de Páscoa, considerado um dos mais belos do mundo.



Brigadeiro Lunata
Base de salmão defumado com crosta de gergelim.
Homenagem a uma espécie de gaivota típica da ilha de Páscoa chamada Sterna Lunata.


Ouriço Ahu
Gorgonzola com castanhas no “ahu” crocante e geléia de frutas vermelhas.

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