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Caldinhos para o inverno

O inverno chegou e junto com ele o frio e aquele desejo de consumir algo quente para aquecer o corpo. Além, claro, da vontade de ficar embaixo das cobertas o dia todo.

Durante essa época do ano, nosso corpo gasta mais energia para manter a temperatura estável, por isso a necessidade de alimentos mais calóricos e encorpados. Aproveite para inserir legumes e verduras nos caldos e sopas.


Separamos 3 receitas práticas e deliciosas.

Consomê de ervilhas frescas com chips de parma



Ingredientes: - 400 g de ervilhas frescas ou congeladas- 1 litro de caldo de legumes - 2 colheres de sopa de azeite - 1 cebola picada - 1 galho de hortelã - 200 ml de creme de leite - 4 fatias de Parma

Modo de fazer:  1) Numa panela, refogue a cebola no azeite. Junte as ervilhas e o caldo de legumes. Deixe cozinhando até as ervilhas ficarem bem macias.      2) Retire do fogo e passe no liquidificador adicionando a hortelã. Volte ao fogo e finalize com creme de leite e acerte o sal.      3) Reserve na geladeira.      4) Coloque a…

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